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一碗面粉一个鸡蛋,教你在家自制面包,又香又

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-05-16

作为北方爱吃面食的朋友来说,面粉也是被经常变着花样的做成各种美食,今天就和大家分享一款在家自制的面包,松软好吃,越嚼越香,学会之后再也不用出去买面包啦!

一碗面粉一个鸡蛋,教你在家自制面包,又香又

自制面包

食材准备:

300克高筋面包粉,50克白糖,10克奶粉,一个鸡蛋,30克黄油,180克酸奶,3克酵母,盐2克

做法:

1、将300克的高筋面粉放入容器中,加入50克的白糖,十克的奶粉,3克酵母,两克的盐,30克的黄油,一个鸡蛋。

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2、把酸奶分次倒入面粉中,用筷子搅拌均匀成絮状。

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3、再用手揉成光滑的面团,放在温暖地发酵1.5—2倍大。

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4、面粉发酵好之后放入案板上,用手揉成长条,在切成大小均匀的小剂子,把揉好的小剂子,盖上保鲜膜再次饧至5分钟。

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5、五分钟过后,取一个小面剂,用擀杖擀成一个长方形,再从两边向中间对折。

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6、折叠好之后,再用擀杖擀成一个长舌状的面片,从一头向另一头卷成一个卷状。(里面也可以卷入豆沙,或自己喜欢吃的食材)

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7、在面包模具里刷上一层油,把卷好的面包卷放入模具中,盖上保鲜膜再次饧发。

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8、烤箱提前预热,把请发好的面包卷放入烤箱,上下温度170度,烤上20分钟即可。

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9、松软美味,好吃的面包就做好啦!

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