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厦门新东方师说丨用奶油、面粉创造艺术,以经

时间:2018-01-10 13:00来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
“西点师已经不仅仅是一个体力劳动者,更是一个脑力劳动者,一个艺术家。“陈国明老师说道:西点师要求具有扎实的设计知识和高雅的设计品位,大胆地发挥想象,敢于挑战新作

     “西点师已经不仅仅是一个体力劳动者,更是一个脑力劳动者,一个艺术家。“陈国明老师说道:西点师要求具有扎实的设计知识和高雅的设计品位,大胆地发挥想象,敢于挑战新作品创作形式。

厦门新东方师说丨用奶油、面粉创造艺术,以经

  陈国明【高级西点烘焙师、高级技师】师承伊麦烘焙大师,陈老师从事西点行业多年,擅长各类面点、蛋糕以及干点制作与创造。

  从学校毕业后,陈老师先后在澳联西饼、黄则和、食香食品、永辉超市面点坊等著名西点企业担任过组长、主管、店长等职位,具有丰富的西点制作与行业管理经验。

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  就算是一款简单的点心,其制作过程也十分严谨,从配料的温度、搅拌,到烘烤的时间都很有讲究,稍有疏漏就会破坏西点的口感,这些功夫需要靠时间一点一点的去积累改进,一点点的总结创新。陈国明带着精湛的技艺和丰富的经验来到厦门新东方传道授业,成为一名教授西点的老师。

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  在学生管理方面,陈老师觉得,新东方是在培养一个符合市场要求,拥有过硬技术和良好职业素质的综合型人才,所以要从严教学,不仅要求学生要掌握老师教授的技术,还要求学生学会为人处事,养成良好的习惯,为以后的职业之路铺垫厚实的基础。

(责任编辑:admin)
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