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网红面包店长期使用发霉面粉 上海四门店悉数停业

时间:2017-12-08 02:03来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
网红面包店长期使用发霉面粉 上海四门店悉数停业,3月22日凌晨,微博上一则揭露“网红面包店Farine武康路店长期大量

  (原标题:网红面包店长期使用发霉面粉 上海四门店悉数停业 查获578袋过期进口面粉 8人被控制)

上海武康路“网红”面包店Farine今被停业调查。青年报记者 张瑞麒 摄

上海武康路“网红”面包店Farine今被停业调查。青年报记者 张瑞麒 摄

  3月22日凌晨,微博上一则揭露“网红面包店Farine武康路店长期大量使用过期发霉面粉”的爆料帖牵动不少吃货的神经。昨日,市场监管部门对Farine在上海的多家门店和工厂展开执法,各门店已主动下架相关产品,并在执法人员监督下自行销毁。公安部门也已对涉嫌犯罪的8名当事人采取控制措施,依法严惩食品安全违法犯罪行为。

  青年报见习记者 钟雷 记者 顾金华

  爆料 自称“前员工”网友揭露黑幕

  3月22日凌晨1时55分,微博网友“1987晋宝宝”发布的一则爆料引起了众多网友的关注。该网友在爆料中称:其工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378号)。在职将近半年,开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差,管理之不规范,令人瞠目结舌。用于放置半成品面包的帆布长期发霉,模具工具用脏水清洗,店内夜里老鼠横行,操作间内遍布卫生问题,常年伴有发霉的味道。最令人发指的是,该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包,店内全部面粉均已发霉过期。

  该网友称,自己曾想过一走了之,但是为了良心决定站出来说出真相。“经历了四个多月的卧底偷拍,我掌握了许多的视频证据,证实了我所说的事实。我已于2017年3月20日像上海市食品药品监督管理局举报了此事。上海食品药品监督管理局也于当日下午查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉。但是据我了解Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里。”

  根据爆料人向媒体提供的一段打卡签到时间记录为2017年2月25日的视频中,面包店操作间堆放的面粉上中文标记显示:重25kg,生产日期2015年12月27日,保质期至2016年12月26日,原产国法国,进口商为上海泮阔进出口贸易有限公司,经推算这袋面粉已过期7个月。这袋面粉随后被后厨工作人员开袋,用勺子舀到缸中,最后烘焙制成面包,随后被摆放至货架上。更惊人的是,视频中部分倒出的过期面粉出现发霉结块的情况,但后厨工作人员仅仅用筛子过滤了下面粉,并用手捏碎较大的面粉块,随后继续投入烘焙。

  执法 监管部门突击检查查封该门店

  记者了解到,昨日上午6点,徐汇区市场监管部门工作人员接到举报该店涉嫌使用过期原料后,赶在营业之前到达Farine武康路店开展调查取证。

  Farine武康路店的店员称,此前并没有接到昨日要停业的通知,早上4点钟就来店里开始烤面包。根据徐汇区市场监管部门的要求,因涉嫌原料过期等问题,该店暂停营业;涉嫌使用过期原料的面包当场销毁;现场封存的样本将被带回调查。

  昨日中午,记者来到Farine武康路店看到,该店大门紧闭,门口张贴的公告称该店暂时闭店,但并未说明闭店原因。而在一侧的店门上则贴着一条写有“上海市徐汇区市场监督管理局”字样的封条。

  尽管该店自昨日上午接受调查后便处于闭店状态,但直至昨日中午仍不时有不知情的顾客至此想买面包。市民朱小姐在得知该店涉嫌使用过期原料后十分震惊:“以前觉得外国人开的店肯定要干净很多,以前来买过好几次,想想太后怕了。”市民董先生则表示,其朋友不久前吃了该店的面包后,回家出现了腹泻症状,“估计和他们的原料有问题有关。”

  上海徐汇区市场监管所湖南街道负责人表示,已要求该店自行下架过期面粉,3月23日当天查实了13袋过期面粉。记者还了解到,同日黄浦区、浦东新区市场监管部门也对辖区内的farine面包店同步展开调查取证。

  调查 工厂内查获578袋过期进口面粉

  除了对各门店开展调查取证外,闵行区市场监督管理局也积极采取行动,对辖区内的Farine面包店工厂进行突击检查,查获578袋过期进口面粉。

  据悉,Farine面包店在闵行的工厂名为法欣食品有限公司,位于景联路188弄5号。记者从上海闵行区市场监督管理局获悉,3月20日15时30分接群众举报,法欣食品(上海)有限公司涉嫌使用变质过期的面粉生产面包。闵行区市场监督管理局于当日16时组织执法人员对该公司进行突击检查。现场发现涉案企业仓库存放11个品种13个批次共计578袋(25kg/袋)已过保质期的法国进口面粉。

(责任编辑:admin)
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