设为首页 - 加入收藏
广告 1000x90
您的当前位置:主页 > 皇冠国际网址 > 正文

“青海拉面”跻身博鳌获殊荣 .

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-05-18

图为颁奖现场

4月20日至22日,“青海拉面”应世界中餐联合会和海南省商务厅“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”邀请,在市委、市政府的强力支持下,海东市就业服务局遴选海东两家拉面企业作为全省唯一代表出席论坛,两家企业被组委会授予“优秀参展商”荣誉的同时, “青海拉面”被组委会授予了“美食工匠”荣誉。

日前,海东市就业服务局就此进行了认真总结,总结认为,在为期三天的活动中,市就业服务局主要负责人及出席论坛的企业代表现场聆听了来自国内外餐饮大咖们的演讲;出席企业通过现场拉面技艺表演、拉面食材展示、现场免费品尝、趣味活动拍摄、广告宣传、品牌推介等系列活动,重点宣传推介了“青海拉面”品牌,展示了青海特色饮食文化。通过出席此次论坛,无论是从政府层面,还是从企业层面,在更加高远地宣传“青海拉面”影响力和美誉度的同时,也深刻认识到了“青海拉面”在国内外餐饮市场所处的地位、发展的机遇、提升的空间、面临的挑战,以及从宏观和微观两方面需要采取的对策,其中取得的果将对“青海拉面”发展战略具有指导意义,对拉面产业可持续健康发展产生深远影响。

总结指出,此次出席论坛总体分为三部分。一部分为食物展示,让到场者直观认识、了解、品尝“青海拉面”,全方位展示“青海拉面”魅力,旨在加大宣传力度,加深对“青海拉面”的印象,总体定位为推介;另一方面是出席论坛,聆听餐饮大咖们的演讲,从中了解国内外餐饮业发展态势、发展模式、发展理念、挑战机遇,旨在提升政府、企业两个层面上对产业市场的认识、理解和思考,总体定位为学习;第三部分为媒体宣传,立足海东时报、海东电视台全程采访报道优势,借助推送、转载扩大宣传,达到广而告之的目的。

食物展示主要包括两家出席论坛拉面企业利用三个展位,集中展示了“青海拉面”来自雪域高原的独特食材、调味品以及品种繁多的拉面实物和相关附属食物制品,以视觉冲击力展示“青海拉面”的诱人之处;开放式展示了“青海拉面”制作全过程,与到场嘉宾、游客互动,进行免费品尝活动,现场征求各方意见,收集相关反映,以“青海拉面”的核心产品刺激嘉宾、游客舌尖,更加感性地展示了“青海拉面”的魅力;同时发放宣传材料,讲解“青海拉面”食材构成,灌输高原、绿色、环保、健康的“青海拉面”概念,以此加深到场者对“青海拉面”的进一步了解。这方面取得成果是,集中展示得到了到场者一致好评,对提升“青海拉面”的知名度和美誉度起到了积极地作用;得到了论坛组委会的高度赞扬和充分肯定,向两家出席企业专门颁发了“优秀参展商”荣誉,对调动更多拉面企业今后参加类似展会积极性具有促进作用。同时,“青海拉面”被组委会授予了“美食工匠”荣誉,这对增强拉面经济发展自信心将产生深远影响,给“青海拉面”品牌打造提供了强有力的依据,使“青海拉面”在国内外餐饮市场有了一张新名片,具有新标识的作用。

此次论坛上的最大收获是,“青海拉面”已成为中华民族餐饮行业中不可或缺的一部分,站在博鳌这一桥头堡的“青海拉面”进入了一个全新的阶段,无论是政府层面,还是产业层面,一是必须清醒地认识到,国内外餐饮业市场竞争形势既是机遇也是挑战,把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮业的竞争,已从单纯的价格竞争、菜系与菜系之间的竞争,发展到品牌与品牌之间的竞争。餐饮企业品牌的形成,是产品、服务、环境、文化等多种因素的整合与营造,但其基础是产品,是以产品的品牌为支撑。 “青海拉面”要加快产品的研发,擅于吸收国内外餐饮的优点,做属于自己品牌的核心产品,要跳出拉面做拉面,要与市场需求相互融合。二是发展思路要更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少发展中的盲目与冲动;要加强自身基础建设和管理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久发展;企业发展更趋稳定性,讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。三是随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。“青海拉面”作为中式快餐,社会需求随之不断扩大,市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。四是“青海拉面”要认清正确的发展道路,要加快连锁店持续发展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进的步伐。同时,随着团体供餐异军突起,专业公司不断发展壮大,成为市场新的亮点,“青海拉面”要敢于应对,启动一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起,跟进送餐和外卖发展步伐,拓展市场空间。五是随着行业规模扩大和企业实力的增强,拉面经济产业化进程迈出了新的步伐,为拉面企业的发展奠定了基础保证。主要表现在,拉面企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多;连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍,专项技术设备开发深入推进;企业与教育院校的联合已经启动,在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效;专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强;企业通过资本运营为纽带,实施企业并购重组和资源整合开始起步;拉面的理论研究不断进步;行业组织的建立为行业组织和行业服务平台建设创造了有利条件。这一切主客观条件的日益成熟,将为青海拉面经济可持续健康发展提供坚实的基础性保障。此次博鳌国际美食文化论坛上,国际中餐学者专家们的发展观点,给“青海拉面”未来发展提供了发展依据,将对青海拉面经济发展起到积极的促进作用。

(责任编辑:马瑞_XN102)

网友评论:

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
栏目分类


Copyright © 2002-2021 澳门.永利资讯 版权所有

Top