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把蘭州牛肉拉面帶回家

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-04-28

原標題:把蘭州牛肉拉面帶回家

日前,結束了歷時兩個多月的牛肉拉面培訓,來自西班牙的年輕人特裡拿著牛肉面學員畢業証踏上了回國的旅程,打算將美味的蘭州牛肉拉面搬上家鄉的餐桌。

距離特裡學習牛肉拉面技術的蘭州裕盛牛肉拉面大學堂不遠,阿西婭等6名哈薩克斯坦留學生在蘭州資源環境學院的教室裡,興致勃勃地學習如何做出正宗的蘭州牛肉拉面……隨著蘭州市持續在“一碗面”上做文章,最近一段時間,越來越多的外國人來到蘭州,專程學習牛肉拉面技術。

蘭州牛肉拉面以其“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特色備受人們喜愛,大江南北都能看到它的身影。但大批外國人專門來蘭州學做牛肉拉面卻很罕見。

特裡告訴記者,他之所以來蘭州學做牛肉拉面,緣於去年中國上海食品展上,蘭州牛肉拉面給他所在的公司負責人留下了深刻印象。食品展結束后,公司決定讓特裡赴蘭州學習牛肉拉面。“味道很棒,一定能贏得一席之地。”掌握了和面、拉面、調湯等技術的特裡自信地說。“打算學成后和同學共同創業,在家鄉開一間蘭州牛肉拉面館。”阿西婭說。

近年來,蘭州市搶抓“一帶一路”建設機遇,以“面”為媒,策劃實施了一系列宣傳活動,讓牛肉拉面成為提升蘭州影響力的重要元素。特別是2017年蘭州市委宣傳部策劃的“當蘭州牛肉面遇上意大利面”、讓德國客人品嘗“一碗面”活動,更是從文化、經濟雙向切入,將蘭州話題推向國際視野。

蘭州資源環境學院負責人介紹,該校開設的牛肉拉面課程已相繼迎來了100多名外籍學員,而且人數還在不斷攀升。

蘭州牛肉拉面行業協會秘書長趙小龍告訴記者,蘭州牛肉拉面的檔次與影響力正在逐年提升。“目前,全球已有40多個國家和地區開設了蘭州牛肉拉面館。”趙小龍說,“走出去”的蘭州牛肉拉面讓更多人愛上了中國文化。


(責編:邵蘭、杜昱欣)

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