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一碗拉面毛利高达73%!味千拉面为何遭遇净利骤

时间:2017-12-17 07:04来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
日前,味千(中国)披露的2017年半年报显示,其营收同比下降2.5%至11.51亿元,净利润1.09亿元,降幅达80.9%。 ,

一碗拉面毛利高达73%!味千拉面为何遭遇净利骤

微信公众号:斑马消费(ID:banmaxiaofei)

味千(中国)开店21年来,第一次深刻体味着摸到天花板的感觉。

日前,味千(中国)披露的2017年半年报显示,其营收同比下降2.5%至11.51亿元,净利润1.09亿元,降幅达80.9%。

这样的寒冬,也许是味千(中国)董事长潘慰女士没想象到的。

事实上,味千(中国)登陆香港主板10年,此前比较热衷于在全国范围内扩张,截至目前店面649家,虽然体量巨大,但似乎已不太适应深刻变革的中国餐饮市场。

如果不是去年有投资百度外卖带来的7.46亿港元账面盈利,当年味千(中国)的财务报表不会那么好看。

就在今年3月,潘慰女士对外表示今年还将开设100家新店,而现实是,今年上半年已经关闭13家店。

一边关店一边开店不重要,关键是品牌老化、消费群体变化等多种因素叠加的背景下,如何重新拥抱变革中的餐饮市场,不知道潘女士准备好了没有?

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一碗拉面,73%的毛利润

这个冬天特别寒冷,如果能每天吃上一碗热乎的拉面,也是件非常幸福的事。

至今来看,味千(中国)的主要产品味千拉面,并不是性价比高的餐厅产品。

它每份的价位大约在23至40元之间,我们斑马消费办公室里年轻力壮的小伙子小姑娘,一份指定吃不饱。

斑马消费发现,尽管在消费群体那里的反馈是吃不饱、体验差,但在味千(中国)(00583.HK)的报表里,毛利率却高达73%,并有逐年走高的趋势。

对于毛利率的增长,味千(中国)在今年半年报里作出解释——是由于原材料成本稳定且得益于国内增值税改革所致,而且“本集团会妥善控制原材料成本并有信心达到预期毛利率” 。

还有一个不能忽视的原因是,在报告期内,味千(中国)的存货成本较上年同期减少2.3%至26.9%,毛利率相应上升。

斑马消费恍然醒悟,当初自己绝对入错行了,原来开面馆这么赚钱。

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然而,让人匪夷所思的是,味千(中国)(00583.HK)的营业收入在最近两年里呈现出下降趋势,2015年其营收规模保持在25.45亿元,2016年下降6.5%至23.79亿元。


净利猛降8成,源于对市场变化不敏感

如果说6年前的“骨汤门”事件,预示味千(中国)(00583.HK)走下坡路的开始,那么今年上半年净利下降8成,应该归咎于公司对市场环境变化的懈怠。

众人皆知的“骨汤门”事件,是味千(中国)登陆香港主板4年后发生的。在此前1年,公司还在高调宣扬实施扩增千店计划,即从2010年开始,用5年时间扩增1000家门店。

到了2015年,公司于“骨汤门”事件的影响才刚刚缓过来,更不用提“千店计划”了。

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在当年,公司营业收入下降近6%,净利润下滑17.7%,似乎从这一年开始,味千(中国)真正进入了经营困局。

虽然2015年味千(中国)斥资7000万元美元投资百度外卖,净利润实现5倍增长,但其主营业务并没有及时“还阳”,而且下滑6.5%,直到今年上半年颓势越发明显。

(责任编辑:admin)
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