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味千拉面业绩继续下滑 今年又关13家店

时间:2017-12-12 07:03来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
味千拉面业绩继续下滑今年又关13家店界面新闻文倩玉过去这一年,又有13家味千拉面关张了。作为中国最大的快速休

  味千拉面业绩继续下滑 今年又关13家店

  界面新闻 文倩玉

图片来源:视觉中国

图片来源:视觉中国

  过去这一年,又有13家味千拉面关张了。作为中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一,味千拉面正在面临持续的业绩下滑和门店收缩。

  8月23日,味千(中国)控股有限公司公布2017年中报。数据显示,其上半年实现营业额11.52亿元人民币,同比下滑2.5%;净利润1.09亿元人民币,同比下滑80.9%。

  味千称,业绩不振是因为同店销售增长下降及门店数量减少。

  截止到6月30日,味千旗下的连锁餐厅数量是649家,比去年同期减少了13家。在今年3月的业绩会上,味千中国主席兼行政总裁潘慰曾称,今年将多开100间味千拉面,主要集中于北京、上海等一线城市。但现在,最新关闭的13家门店里就有8家在上海。

  此次门店数量下降是近几年味千业绩不振的进一步延续。受2011年“浓缩骨汤粉勾兑”事件影响,味千业绩和门店数量大幅收缩,2014年有所缓和后再度在2015年进入下滑通道。年报数据显示,其门店数量2015年底为673家,2016年6月为662家,今年6月再次减少为649家。

  根据国家统计局数据,2017年上半年,全国餐饮整体运行情况平稳,收入达到人民币1.85万亿,同比增长11.2%。在整体餐饮行业平稳增长的背景下,味千把业绩不振的原因归为餐饮行业的激烈竞争和新消费群体的需求变化,也就是大家也就是大家口中说的“品牌老化”问题。

  这家成立于1996年的连锁餐厅正在通过寻找店铺智能化升级、发展外卖和包装面产品来迎合新的消费需求。他们认为,随着80后 、90后人群成为餐饮消费的主力军 ,消费人群的需求促使餐饮业呈现出快时尚化、健康化、智能化的特点。此外,味千还签下了全球8000多个机场门店以及欧洲市场门店的经营权。

  但这些举措很难迅速为味千的业绩带来大幅提升。目前味千机场店只在意大利罗马落地一家,包装食品业务占整体业务的比例也不超过8%。至于国内的主营业务市场,潘慰在3月份的业绩会上表示,随着内地愈来愈多商圈及餐饮业出现,令商场人流分散,竞争亦愈趋激烈,集团餐厅收入无可避免遭受影响。

  由此看来,对于整体的下滑趋势,他们至今仍没有什么太好的办法。

  至于此次财报披露的净利润跌幅超过八成,源于味千去年将对百度外卖的财务投资回报计入收益,这一收益高达6.31亿元人民币,让其2016年上半年的利润翻了五倍。如今百度外卖被饿了么收购在即,与百度外卖相关的“通过损益按公平值入账之金融财产”存在一定的不确定性,味千并未对其估值进行重新评估,因而导致账面利润较去年大幅回缩。2015年7月味千通过全资子公司向百度外卖投资6000万美元,所占股份低于10%。随着百度外卖的折价出售,这一投资的收益也出现了极大的不确定性。

味千拉面业绩继续下滑 今年又关13家店

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