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细数深圳曾经闻名遐迩的食街 你知道几个?(图

时间:2017-12-02 07:05来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
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人工智能朗读:

不知从什么时候开始,“吃货”不再是一个贬义词,而是成了饮食文化爱好者理直气壮的自我称谓。吃货云集之处,也成了反映一座城市饮食文化的地标所在。深圳经济特区近40年的历史中,也不乏这种地方。

原标题:

消失的食街,在记忆中浮沉

细数深圳曾经闻名遐迩的食街 你知道几个?(图

昔日的景田北食街集合川菜、粤菜、东北菜、湘菜等菜系,对于深圳老食客而言,这里虽然环境不算“高大上”,但有着一份特别的记忆。

细数深圳曾经闻名遐迩的食街 你知道几个?(图

景田北食街曾经在深圳红火十多年,2015年整体拆除,酒楼人去楼空。

 

不知从什么时候开始,“吃货”不再是一个贬义词,而是成了饮食文化爱好者理直气壮的自我称谓。吃货云集之处,也成了反映一座城市饮食文化的地标所在。深圳经济特区近40年的历史中,也不乏这种地方。那就是,曾经存在于深圳不同片区的——食街。每到夜幕降临的时候,这里人声鼎沸、觥筹交错,不同地方的方言土语,不同地方的风味菜肴,在深圳的食街都能听到、遇到。于是,形形色色的食街,成了深圳这座移民城市一个独特的社会生活场景。随着城市的建设和发展,很多火爆一时的食街,相继走入历史,只存留在深圳人的回忆之中,成为城市记忆的一部分。

食街,就是餐馆酒楼集中的地方。一张发黄的老报纸记载:2001年11月20日,黄木岗益鸣食街拆了。回首深圳经济特区不到40年的过往,曾经存在过、热闹过,如今渐行渐远的食街,恐怕不在少数。时间倒退回几十年前,食街的名头在深圳不同凡响。仅以深南路沿线为例,就曾经有5个闻名遐迩的食街:南塘食街、上步食街、福田食街、岗厦食街和车公庙食街。当然,还不必说黄木岗、莲花山、皇岗口岸等食街。那些承载了深圳人美食记忆的食街,渐渐在城市更新、发展的过程中走入历史。

从“食街大排档”

变成“百货广场”

深圳最早的食街应属南塘食街,南塘食街可以说是深圳饮食文化的发祥地,不但曾经缔造了深圳饮食行业的辉煌,也为深圳的饮食行业作出了杰出贡献。南塘食街位于深南东路旁,连接深南东路和永新街的一条通道中。南塘食街的前身是深圳的老东门市场,1983年,新东门市场落成之后,深圳的老东门市场从南塘搬迁过去,南塘东门市场的旧址空置下来。1983年底,这里筹建南塘食街。南塘食街的初衷是想将各个地区的饮食特色汇集起来,形成一条食街。当时由于受历史条件影响,到食街里开餐馆的都是一些如广州、肇庆、佛山、罗定、梅州等地的驻深单位。

1984年,南塘食街正式建成了,这条长约六百米的食街,除了南塘工商所的办公地方,还有一些不知名的香烛铺、糖水铺及杂货店等,加上刚进驻的大大小小28家餐馆,真让当时人口稀疏的南塘街一下子变得热闹非常。最早在南塘食街出现,较有代表性的餐馆有“太爷馆”、“满园春”、“老北方饺子馆”、“长白山拉面”、“南苑餐厅”、“广州风味”、“龙凤餐厅”、“西江餐厅”、“嘉庆餐厅”、“南盛餐厅”、“北海渔村”、“东海渔村”、“立新餐厅”、“美滋餐厅”、“雅香园”、“喜至厅”、“龙园餐厅”、“卓记”、“新永旺”等……

由于南塘食街的定位问题,食街始终停留在大排档经营方式上,加上大部分餐馆都由国营单位集体管理,经营理念陈旧落后,不少餐馆面临倒闭,令当时南塘食街的发展停滞不前。1986年,有关部门对南塘食街进行了大改造,一些生意不景气的餐馆退出经营。改造后的南塘食街开始向个体户招租,个体户的进驻给南塘食街注入了新鲜血液,让南塘食街更上档次。改造后的食街不但家家装上了空调,而且从门前到楼面都进行了较大改观,彻底摆脱了食街原来的大排档模样。

1995年,由于“百货广场”地盘的开工,南塘食街结束了十几年的历史,光荣引退了。尽管食街已逝,但影响甚大,据说现在的“春满园”就是当年食街里的“满园春”;“北海渔村”是当年食街里的“南盛餐厅”;当年食街里的“北海渔村”却是现在的“幸福楼”;很多人熟悉的“客家王”也是当年食街里的“喜至厅”。回望这些历史,令人感慨万千。

(责任编辑:admin)
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